سلطة البطاط الشهيّة

إليك المقادير:

نصف كيلو بطاطا

بصلة صغيرة مفرية فرياً ناعماً.

ثمرة فليفلة خضراء صغيرة مفرية فرياً ناعماً.

3 أعواد كرفس مفرية فرياً ناعماً.

ربع فنجان بقدونس مفري فرياً ناعماًَ .

أما مقادير صلصة التتبيل فهي:

ثلاثة أرباع الفنجان من صلصة (المايونيز).

1-2 ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.

ملح و فلفل حسب الرغبة.

1.نقشر البطاطا و نغسلها ، ثم نقطّعها إلى مكعبات بحجم القضمة.

نسلق البطاطا المقطعة في ماء مُمَلَّح حتى تنضج ، فنغرز شوكة في قطعة منها لمعرفة مدى نضجها .

2.بعد نضج البطاطا ، نصفيها من الماء _في مصفاة معدنية_ و نبرّدها.

3.نحتفظ بالقليل من البقدونس للتزيين و نخلط الباقي مع الفليفلة و الكرفس و البصل و نضعها كلها مع البطاطا التي بردت ..

4.صلصة التتبيل : نمزج (المايونيز) مع عصير الليمون_أو الخل_ و نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة ، حتى إذا تجانس الخليط سكبناه على البطاطا و حركناه برفق بملعقة خشبية .

5.نرشّ البقدونس للزينة

صحة و عافية